Ο Παπαδιώτης Ευάγγελος αποφοίτησε το 1989 από τη Βαρβάκειο Πρότυπο Σχολή και το 1996 αποφοίτησε από την Οδοντιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Κατά το διάστημα 1996-1998 υπήρξε επιστημονικός συνεργάτης στην Οδοντιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών στον τομέα της Προσθετολογίας. Από το 2000 ασκεί την Οδοντιατρική στο ιδιωτικό του ιατρείο στο Χαλάνδρι και παρέχει υπηρεσίες εξειδικευμένης αισθητικής οδοντιατρικής αλλά και γενικής οδοντιατρικής περίθαλψης.

Έχει συμμετάσχει σε πλήθος επιστημονικών συνεδρίων και συμποσίων στην Ελλάδα, στις Η.Π.Α και στη Γερμανία. Το επιστημονικό του ενδιαφέρον εστιάζεται στην αισθητική οδοντιατρική, στην αισθητική των εμφυτευμάτων, στις προσθετικές αποκαταστάσεις καθώς και στην επανορθωτική οδοντιατρική.

Δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον στην εξάλειψη του πόνου των ασθενών του, στην επιλογή των πλέον σύγχρονων τεχνικών και στην εξατομικευμένη εφαρμογή του κατάλληλου σχεδίου θεραπείας καθώς και στην συνεχή επιμόρφωση. Σκοπός του κατά την επιλογή του κατάλληλου θεραπευτικού σχήματος για τους ασθενείς του είναι η απόδοση ενός μακροχρόνιου θεραπευτικού και αισθητικού αποτελέσματος.